Karides Tava Yapılışı Ve Detaylı Tarifi

Karides Tava nasıl yapılır adlı yazımızda size 2 çeşit karides tava yapımından bahsedeceğiz. Kabuklu ve kabuksuz karides tava.

MALZEMELER

– 500 gram Karides (en ufak boy veya orta boy çim çim karides)

– 2 Diş Sarımsak

– 3 Yemek Kaşığı Zeytin Yağ

– 1 Yemek Kaşığı Tereyağ

– Maydanoz

– 1 Çay Kaşığı Pul Biber

– 1 Çay Kaşığı Karabiber

– 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber

– 1 Çay Kaşığı Tuz

– Yarım Çay Kaşığı Kimyon

– Yarım Limon Suyu

Kabuksuz Karides Tava Yapımı

İlk önce karidesleri güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve süzün.

Karideslerin suyu süzülürken sarımsakları rendenin ince kısmıyla incecik rendeleyin.

Bir tava içerisine aldığınız tereyağı eritin ve üstün zeytinyağını ekleyin.

Yağ güzelce kızdıktan sonra sarımsakları ekleyin ve kavurmaya başlayın. 1 dk gibi süre yeterli olacaktır.

Ocağı orta ateşte açın.

En son karidesleri, tuzu, pul biberi, kırmızı toz biberi, karabiberi, kimyonu ve limon suyunu iyice karıştırın ve tavaya alın ve kavurmaya devam edin. Pembeleşinceye kadar kavurun.

Bu süre yaklaşık olarak 4-5 dakikadır. Daha uzun süre ocakta durursa karideslerin yapısı bozulur kurur ve lastik gibi olur. Fazla pişirmemeye özen gösterin.

Pişen karidesleri servis tabağına alıp maydanozlar ile karıştırın. İsterseniz üstünde çok az daha limon gezdirebilirsiniz.

Sıcak servis edin.

KABUKLU KARİDES TAVA

Kabuklu karides tava yapımı için malzemeler aynıdır. İsteğe göre soya sosu eklenebilir.

Karidesleri güzelce yıkadıktan sonra ayıklamadan süzüyoruz. Tereyağını tavada eritin. Karidesleri ve sarımsakları ekleyin. 3-4 dakika bu şekilde kavurduktan sonra tüm baharatları ve limonu da üzerine ekleyin ve bu sefer 1-2 dakika daha kavurun. Önceden ısıtılmış servis tabağına karidesleri koyun ve üzerinde ince kıyılmış maydanoz serpiştirin. Dilerseniz yanına soya sosu ekleyebilirsiniz.